У меня в ящике стола есть распечатанная первая статья ньюйоркца Энтони Бурдена «Не ешь, прежде чем прочесть это». Иногда я забываю, что это там, и иногда это сокрушено внешними жесткими дисками, туристическими брошюрами или посторонними аккордами. Но время от времени, когда мне надоело работать, я вычищаю свой стол и начинаю читать смятые страницы. И почти мгновенно меня поражает то, как Бурден лепит предложения, своим юмором и тем, как вечны его слова. Работа Бурдена сразу же цепляет меня и предлагает ответы на вопросы, которые я даже не подозревала. Многое из того, что писали Энтони Бурдэйн, выступает за то, чтобы испытать культуру через еду и исследовать менее известные достопримечательности новых городов. И эти идеи помогли узнать, как я путешествую.
Являетесь ли вы поклонником его письменной работы и ищете цитаты из «Конфиденциальной кухни», или вы более любите смотреть «Неизвестные части», есть кусочек его мудрости, который удовлетворит любой аппетит. Эти 52 цитаты Энтони Бурдена о жизни расширят ваш кругозор и вдохновят вас в следующем путешествии.
Увеличение изображения Kevin Winter
Энтони Бурдейн Путешествия Цитаты
«Кажется, что чем больше мест я вижу и испытываю, тем больше осознаю, каким будет мир. Чем больше я осознаю, тем больше осознаю, как мало я об этом знаю, сколько мест мне еще предстоит пройти, сколько еще можно узнать ».
«Путешествие меняет тебя. По мере того, как вы движетесь по этой жизни и в этом мире, вы немного меняете вещи, оставляете следы, пусть и небольшие. А взамен жизнь и путешествия оставляют на тебе следы ».
«Путешествие - это часть опыта - выражение серьезности намерений. Никто не садится в поезд в Мекку».
«Если вам двадцать два года, вы в хорошей физической форме, хотите учиться и быть лучше, я призываю вас путешествовать - как можно дальше и как можно шире. Спите на полу, если вам нужно. Узнайте, как другие люди живут, едят и готовят. Учитесь у них - куда бы вы ни пошли ».
«Если я сторонник чего-либо, это двигаться. Насколько вы можете, сколько вы можете. Через океан или просто через реку. Степень, в которой вы можете ходить в чужой обуви или, по крайней мере, есть их пищу, это плюс для всех. Открой свой разум, встань с дивана, двигайся.
«Путешествие о великолепном чувстве балансирования в неизвестном».
«Путешествие не всегда красиво. Это не всегда удобно. Иногда это больно, это даже разбивает ваше сердце. Но это нормально. Путешествие меняет вас; это должно изменить тебя. Это оставляет следы на вашей памяти, на вашем сознании, на вашем сердце и на вашем теле. Вы берете что-то с собой. Надеюсь, вы оставите что-то хорошее.
«Это раздражающая реальность, что многие места и события не поддаются описанию. Например, Ангкор-Ват и Мачу-Пикчу, кажется, требуют молчания, словно любовная интрига, о которой вы никогда не можете говорить. Какое-то время спустя вы пытаетесь найти слова, тщетно пытаясь собрать частный рассказ, объяснение, удобный способ показать, где вы были и что случилось. В конце концов, вы просто счастливы, что были там - с открытыми глазами - и дожили до этого ».
«Я большой сторонник этого. Я большой сторонник того, что вы никогда не найдете идеального путешествия по городу или идеальной еды без постоянной готовности испытать плохое. я думаю, что многие маршруты отпусков пропускаются, и я всегда пытаюсь подтолкнуть людей к тому, чтобы эти вещи происходили, а не придерживались какого-то жесткого маршрута ».
«Неужели мы действительно хотим путешествовать в герметически запаянных папомобилях по сельским провинциям Франции, Мексики и Дальнего Востока, питаясь только в кафе Hard Rock Cafes и McDonald's? таинственное мясо такирии, искренне предложенный подарок слегка жареной рыбьей головы?"
«Пейте много с местными жителями, когда это возможно».
«Ничего неожиданного или удивительного, скорее всего, не произойдет, если у вас есть маршрут в Париже, заполненный Лувром и Эйфелевой башней».
«Планы должны быть эфемерными, поэтому будьте готовы отойти от них».
Увеличение изображения ZUMA Press, Inc. / Alamy Stock Photo
Пищевые цитаты Энтони Бурдена
«Вы много узнаете о ком-то, когда едите вместе».
«Барбекю не может быть дорогой к миру во всем мире, но это начало».
«Ваше тело не храм, это парк развлечений. Наслаждаться поездкой."
«Лично я думаю, что существует реальная опасность слишком серьезного отношения к еде. Еда должна быть частью общей картины ».
«Я думаю, что еда, культура, люди и ландшафт абсолютно неразделимы».
«Неправильное обращение с едой и оборудованием с размахом всегда вызывало восхищение; в какой-то степени это остается верным и по сей день ».
«Я давно узнал, что пытаться управлять идеальным отдыхом - это всегда катастрофа. Это приводит к ужасным временам».
«Я давно верил, что хорошая еда, хорошая еда - это риск. Говорим ли мы о непастеризованном Стилтоне, сырых устрицах или работаем на «единомышленников» организованной преступности, «еда для меня всегда была приключением»
«Хорошая еда очень часто, даже чаще всего, простая еда».
«Яйцо во всем делает его лучше».
«Но я думаю, что идея, что базовые кулинарные навыки являются добродетелью, что умение кормить себя и нескольких других со знанием дела должно преподаваться каждому юноше и женщине как основной навык, должна стать такой же жизненно важной для взросления, как и обучение вытереть свою задницу, самостоятельно пересечь улицу или получить деньги ».
«То, как вы делаете омлет, раскрывает ваш характер».
«Унция соуса покрывает множество грехов».
«А теперь спать, мечтать.,, возможно пердеть.
«Еда - это все, что мы есть. Это расширение националистических чувств, этнических чувств, вашей личной истории, вашей провинции, вашего региона, вашего племени, вашей бабушки. Это неотделимо от тех, кто с самого начала.
«Еда создает общество, скрепляет ткань разными способами, которые были очаровательны, интересны и опьяняющими для меня. Идеальная еда или лучшая еда происходят в контексте, который часто имеет очень мало общего с самой едой ».
«Для меня кулинарная жизнь была долгой любовью, с моментами, возвышенными и смешными».
«Вы должны быть романтичными, чтобы инвестировать себя, свои деньги и свое время в сыр».
«Вообще говоря, хорошие вещи приходят во вторник: морепродукты свежие, запас готовых блюд новый, и, по-видимому, шеф-повар расслаблен после выходного».
«Вы можете одеть бранч со всеми фокачча, копченым лососем и икрой в мире, но это все еще завтрак».
Энтони Бурден Цитирует о жизни
«Я не боюсь выглядеть как идиот».
«Там нет последнего места отдыха разума».
«Я прошел через то, что был крут. Или, если быть более точным, меня интересует мысль о том, что кто-нибудь может даже подумать о возможности прохождения прохлады или проживания где-то рядом со мной ».
«Навыкам можно научить. Характер у вас либо есть, либо нет.
«Удача - это не бизнес-модель».
«Но я просто не собираюсь никого обманывать о жизни, какой я ее видел. Это все здесь: хорошее, плохое и безобразное.
«Я не должен соглашаться с тобой, чтобы любить тебя или уважать тебя».
«Если вы писатель, особенно если вы писатель или рассказчик любого рода, с вами уже что-то чудовищно неправильно».
«Если я во что-то верю, это сомнение. Коренная причина всех жизненных проблем - поиск простого и правильного ответа ».
«Возможно, мудрость.,, понимает, насколько я маленький и неразумный, и как далеко мне еще предстоит пройти ».
«Без новых идей успех может устареть».
«Каковы наши ожидания? Что из того, что мы желаем, в пределах досягаемости? Если не сейчас, то когда? И останется ли мне что-нибудь?